Du Panettone traditionnel aux saveurs raffinées de la gastronomie. Ce qui unit les Loison Panettone, c’est l’excellence des matières premières, la passion et l’amour des produits authentiques. Laissez-vous surprendre par la qualité des Panettone artisanaux de Noël 2023 : le juste équilibre entre la tradition et la sélection d’ingrédients fins, des combinaisons de saveurs uniques et nouvelles.
De précieuses pépites de chocolat noir rencontrent de délicates poires confites.
Des écorces juteuses d’oranges de Sicile enrichissent une pâte moelleuse et parfumée.
L’inimitable crème de caramel salé, Made in Loison, rencontre les délicieuses pepites de chocolat au lait d’origine unique. Un équilibre parfait entre le sucré et le salé.
11 combinaisons de saveurs différentes. La pâte souple est enrichie d’une fine sélection de fruits, de fleurs et d’épices.
Option gourmande , avec une sélection de chocolat d’origine unique provenant de crus sud-américains.
Le doux protagoniste de Noël, fabriqué à la main selon la recette traditionnelle milanaise.
Origines simples, produits authentiques: pain cuit au four à bois, desserts vénitiens traditionnels. De là commence l’histoire de la famille Loison, qui commence son activité à la fin des années trente. Depuis 1992, l’entreprise a pris une dimension internationale. Les produits de confiserie, particulièrement pris en compte dans le choix des matières premières, sont exportés dans différents pays européens et à l’étranger pour un public de plus en plus affectueux et exigeant. Le secret de ce succès? Savoir allier tradition et modernité; dans la récupération de recettes anciennes mais aussi dans l’attention portée aux nouveaux goûts, à la fois dans le choix d’excellentes matières premières et dans l’utilisation de techniques de production avancées.
La passion artisanale constante s’ajoute aux bonnes compétences managériales: telle est la recette du troisième millénaire de Dario Loison.
La levure naturelle est un composé obtenu par la fermentation spontanée de farine de blé, d’eau, de lait et de fruits, puis d’ingrédients naturels et de ferments sans l’utilisation de produits chimiques. la levure est aussi appelée levure mère car elle produit la levure fraîche du jour. Il contient un très grand nombre de micro-organismes – 100 milliards de saccharomycètes et 2 000 milliards de lactobacilles par kilo de pâte – qui sont multipliés par la stimulation d’un levain optimal capable de neutraliser les éventuels germes pathogènes. C’est précisément pour cette raison que les conservateurs ne servent pas. Avec cette floria extraordinaire, on obtient une pâte poreuse qui, au cours de la cuisson, se transforme en un produit tendre et tendre, qui préserve pendant longtemps les caractéristiques exclusives des matériaux utilisés et présente sans aucun doute une qualité de digestibilité unique.
Loison vend et expédie dans presque tous les pays européens!
