Colombe Artigianali Pasqua 2023
Colombe pasquali artigianali di alta qualità, racchiuse in eleganti confezioni, dai gusti classici ed originali, estremamente soffici e digeribili, pronte per essere assaporate e consegnate direttamente a casa tua. Lasciati sorprendere dalla qualità e dai gusti, classici ed originali, della
nuova collezione dedicata alla Pasqua 2023.
La Colomba è il dolce della tradizione pasquale. In Loison produciamo Colombe artigianali nel rispetto della tradizione pasticcera, per tutelare profumi e sapori e ottenere un dolce soffice e altamente digeribile. Impieghiamo
72 ore di lenta lavorazione, la lievitazione è naturale, da lievito madre, aggiungiamo ingredienti selezionati e di qualità.
Lavorazione artigianale: oggi come allora
Il segreto delle Colombe pasquali Loison sta nella qualità degli ingredienti scelti e nel rispetto dei tempi di lavorazione.
Le
72 ore di paziente lavorazione artigianale e la massima attenzione posta in ogni singolo passaggio, sono necessarie per tutelare e
rispettare sapori e qualità organolettiche dei lievitati ed ottenere delle Colombe dall’impasto
soffice ed altamente digeribile.
Così oggi, come allora, l’
antica ricetta di Nonno Tranquillo è custodita da tre generazioni nella produzione dei nostri dolci lievitati.
Farina di frumento, acqua, latte e frutta sono i protagonisti del processo di fermentazione spontanea che ha dato vita al vecchio
lievito madre. Il vero lievito naturale, dal profumo e retrogusto acidi, che rende l’impasto soffice ed altamente digeribile.
Il lievito madre è la base di partenza della Colomba: alterniamo sessioni di impasto e lievitazione, aggiungendo solo acqua e farina:
il segreto sta nell’esperienza dell’artigiano.
Effettuiamo più impasti, intervallati da riposo e lievitazione e progressivamente aggiungiamo gli ingredienti base, farina, acqua, uova, zucchero e burro, e gli ingredienti aromatici, esclusivamente naturali.
Le lavorazioni sono fatte a mano: impasto, porzionatura, modellazione, e finitura della superficie con la classica copertura con glassa e mandorle o al cioccolato.
Le Colombe sono infine racchiuse in eleganti e romantiche confezioni Sonia Design.
Ingredienti pregiati e selezionati
Rispetto dei tempi di lavorazione ed estrema cura nella scelta degli ingredienti selezionati. Così otteniamo
Colombe artigianali dal sapore e profumo che rievocano gusti antichi e genuini.
La Colomba pasquale presenta una pasta gialla alveolata, particolarmente soffice e profumata grazie all’utilizzo di burro, latte e panna e Vaniglia naturale del Madagascar.
Nelle
Colombe pasquali della linea Top gli ingredienti base sono
tutti freschi: uova da galline allevate a terra in Italia, panna, burro e latte freschi di montagna. La scelta degli ingredienti della colomba è frutto di un’attenta selezione e ricerca. Le materie prime utilizzate, dove possibile, hanno origine italiana.
Nella Colomba Classica, l’impasto è arricchito da scorze candite di Arance di Sicilia mentre la superficie è ricoperta da una fragrante glassa alle mandorle e decorata con granella di zucchero e mandorle.
Da oltre 30 anni Dario Loison aderisce all’associazione
Slow Food e da 15 ne utilizza i presidi.
Alla
Colomba classica affianchiamo varianti,
gusti gourmet e originali, nelle farciture, nelle glassature e nei formati.
Lasciati avvolgere dall’intensità dei gusti fruttati, dalla voluttuosità delle
Colombe alla crema e delle
Colombe al cioccolato o dalla freschezza della
Colomba al limone.
Colombe Pasquali 2023: confezioni e formati
Le
Colombe artigianali sono confezionate a mano in eleganti soluzioni d’incarto. Scopri le molteplici confezioni proposte per la
Pasqua 2023, tutte contraddistinte dall’elegante raffinatezza di Sonia Design:
Colombe in scatole di latta o in
cappelliere, da regalare e collezionare, in sacchetti di tessuto o in scatole in cartoncino avvolte a mano da un incarto stampato e da un nastro.
Colombe artigianali Loison
Gusti:
Formati:
Linee:
