Colomba Tiramisù

La colombe artisanale au Tiramisù s’inspire de Trévise, ville élégante et raffinée à quelques kilomètres de Venise. Issue d’une lente fermentation naturelle au levain, elle se distingue par une pâte particulièrement moelleuse et bien alvéolée, fruit d’un travail artisanal soigné. Réalisée avec des ingrédients frais et sélectionnés, beurre, lait et crème, elle renferme une délicieuse crème au sabayon et café, enrichie de vanille naturelle Bourbon de Madagascar, Presidio Slow Food. La surface est recouverte d’un délicat glaçage au chocolat blanc et de pépites de chocolat noir, pour un équilibre harmonieux entre douceur et intensité. Un gâteau au caractère raffiné, pensé pour une expérience gustative authentique et mémorable.