Panettone aux 5 Agrumes 500g

L’élément distinctif du Panettone aux 5 Agrumes Loison sont les fruits confits composés de 5 agrumes différents de 4 régions italiennes : Sicile, Calabre, Campanie et Ligurie Chacun dans son expression maximale et avec ses qualités propres : le Chinotto au goût tendant vers l’amer, le Cédrat à l’écorce charnue et riche en huiles essentielles aromatiques, la Mandarine à la saveur douce, le Citron à l’arôme important et intense, l’Orange au goût aigre mais fruité. Une présence importante non seulement pour la qualité des fruits confits mais aussi pour la quantité : 20 % comme l’exige la réglementation de ce produit au levain récurrent, réparti uniformément pour garantir le parfait mélange de fruits confits dans chaque tranche.