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Il Panettone artigianale con crema al pistacchio Verde di Bronte DOP e tè verde Matcha è il nuovo abbinamento del Natale 2021, frutto dell’incontro del dolce tradizionale italiano con il rituale millenario giapponese. Il Panettone Pistacchio Matcha imprigiona da subito la vista con i suoi colori brillanti ed incuriosisce l’olfatto. Non si rivela al primo morso, ma assaggio dopo assaggio, attraverso il suo cuore di crema di pistacchio Verde di Bronte Dop, la morbida e succosa uvetta sultanina e la golosa copertura di cioccolato bianco, arricchita da preziosa polvere di tè Verde Matcha e decorata con pistacchi verdi di Bronte Dop in granella ed interi.
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ericabrigh –
Confezione elegante. L’unione pistacchio e Matcha sarebbe stata perfetta, se non fosse che il sentore del tè verde è quasi del tutto assente. Consiglio, in una futura ricetta, l’aggiunta della polvere di Matcha direttamente nell’impasto del panettone (prenderebbe anche un piacevole colore verde). Ottima la consistenza della glassa e nota a favore per la mancanza di canditi.