Gâteau fait au moyen de la fermentation naturelle du levain,
avec une forme ovale irrégulière, rappelant une colombe. La
pâte est particulièrement molle grâce à l’utilisation de lait
frais, de beurre frais et de crème fraîche. Il est de texture
légère, enrichi de pêches confites et de vanille naturelle
Mananara de Madagascar*, recouvert de glaçage aux
noisettes « Piemonte » IGP et de grains de sucre.
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La Colombe Pêche et Noisettes Loison naît de la rencontre des pêches veloutées italiennes semi-confites parmi les ingrédients avec des noisettes croquantes sur la couverture elle-même agrémentée d’un glaçage au sucre perlé. Cette Colombe artisanale aux saveurs raffinées satisfait les palais les plus exigeants qui recherchent la nouveauté et la tradition.
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