Gâteau fait au moyen de la fermentation naturelle du levain,
avec une forme ovale irrégulière, rappelant une colombe. La
pâte est particulièrement molle grâce à l’utilisation de lait
frais, de beurre frais et de crème fraîche. Il est de texture
légère, enrichi de cerises confites, de cannelle en poudre et
de Mananara vanille naturelle de Madagascar*, recouvert
de glaçage aux amandes italiennes et de grains de sucre.
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La Colombe à la Griotte et la Cannelle est une des préférées chez Loison. Une combinaison de saveurs uniques grâce aux cerises charnues et semi-confites accompagnées de notes aromatiques de cannelle. Une Colombe artisanale agrémentée d’une riche couverture au sucre perlé et aux Amandes de Bari et d’Avola.
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