Gâteau fait au moyen de la fermentation naturelle du levain,
avec une forme ovale irrégulière, rappelant une colombe. La
pâte est particulièrement molle grâce à l’utilisation de lait
frais, de beurre frais et de crème fraîche. Il est de texture
légère, enrichi ecorces de « orange de Sicilia » et de Mananara
vanille naturelle de Madagascar*, recouvert de glaçage aux
amandes italiennes et de grains de sucre.

Poids: 1 kg