Gâteau fait au moyen de la fermentation naturelle du levain,
avec une forme ovale irrégulière, rappelant une colombe. La
pâte est particulièrement molle grâce à l’utilisation de lait
frais, de beurre frais et de crème fraîche. Il est de texture
légère, enrichi en raisins secs, camomille, écorces de citron
confites et Mananara vanille naturelle de Madagascar*,
recouvert de glaçage aux amandes italiennes et de grains de
sucre.
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La Colombe Camomille et Citron se caractérise par une mie moelleuse agrémentée par des fleurs de camomille parfumées et des écorces des Citrons d’Amalfi. La Colombe artisanale Camomille et Citron se distingue par sa douceur particulière et légère ainsi que par la présence d’écorces de citron nobles qui créent une combinaison unique de fraicheur et d’arôme.
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