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La Colomba Pesca e Nocciole è un dolce a pasta morbida, ottenuto per fermentazione naturale da pasta acida, dalla forma irregolare ovale che ricorda la colomba. La pasta è particolarmente soffice per l’utilizzo di burro, latte e panna freschi, ha una buona alveolatura ed è arricchita di pesche candite e Vaniglia naturale Mananara del Madagascar* (*Slow Food Presidium). La superficie è ricoperta con una preziosa glassa ricca di croccanti nocciole “Piemonte” IGP e granella di zucchero. La Colomba pasquale Pesca e Nocciole è racchiusa in una elegante scatola in latta, ideale da collezionare e da regalare. La latta della collezione Pasqua 2021 è dedicata alle opere più famose della casa Fabergé.
Peso: 1 kg
Esaurito
La Colomba Pesca e Nocciole Loison nasce dall’incontro delle vellutate pesche italiane semicandite presenti nell’impasto, e le croccanti nocciole che compogno la ricca copertura, impreziosita da una glassa di granella di zucchero. Una colomba artigianale dal sapore ricercato, per i palati più raffinati che ricercano la novità ma attenti alla tradizione.
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roberto.bratovich –
Il prodotto è ottimo , presenta un grado di umidità ottimale ed un’alveolatura abbondante. La confettura di pesca e le nocciole IGP del Piemonte la impreziosiscono fino a creare un prodotto di alta pasticceria.
Per contro mi piacerebbe non trovare il sorbato di potassio (E202) e , da diabetico , anche una minore quantità di zuccheri (32 g su 100 g di prodotto). Grazie