Dolce a pasta morbida, ottenuto per fermentazione
naturale da pasta acida, avente forma irregolare ovale,
che ricorda la colomba. La pasta è particolarmente
soffice per l’utilizzo di latte, burro e panna freschi, ha
una buona alveolatura ed è arricchita con amarene
candite , cannela in polvere e Vaniglia naturale
Mananara del Madagascar*. La superficie è ricoperta
da glassa decorata con granella di zucchero e
mandorle.

Peso: 1 kg