Dolce a pasta morbida, ottenuto per fermentazione
naturale da pasta acida, avente forma irregolare ovale, che
ricorda la colomba. La pasta è particolarmente soffice per
l’utilizzo di burro, latte e panna freschi, ha una buona
alveolatura ed è arricchita di amarene candite, cannella in
polvere e Vaniglia naturale Mananara del Madagascar*. La
superficie è ricoperta con glassa alle mandorle italiane e
granella di zucchero.

Peso: 750 g